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山の中で、もののけ倶楽部

50歳過ぎて始めた時々摩訶不思議な田舎暮らしをつづったブログ・・・

イチジクソースが旨い

イチジクジャムを作るつもりが、
途中で焦げてしまい、
ジャムをソースに変更した。 (何でもいいのだ。)

ちょっと焦げくさいイチジクソースにヨーグルトをかける。
ヨーグルトにイチジクソースをかけるのではなく、、
メインがイチジクソースで、脇役はヨーグルト
ちよっとおされに言えば、イチジクのコンポートヨーグルトかけ・・・

イチジクって美味しい~ (焦げくさいけど・・・)

いちごやリンゴに比べて、断然美味しいのに、
イチジクジャムってあんまり見かけないなぁ
蛇足ですが、梅ジャムも好き。 

あっという間に、先日つくった分を食べてしまったので、
会社の土地にあるイチジクの木からイチジクを採って来た。(一応昼休みに採る。)
少しずつ赤くなるのでもう1回作れそう・・・

イチジク:無料 砂糖:50円位 灯油ストーブを使って煮るので電気料なし。
すぐに食べ切るのでジャムにする必要はないと、砂糖少なめのコンポート風にした。
イチジクのヘタを切り取って、鍋の中に砂糖と一緒に入れて、ストーブで煮るだけ。
簡単手間なし、そして、抜群のコスパ  好きだぁ~

コンポート風の完成度を上げるためにも、
焦がさないように気をつけようっと・・・


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コメント

注文していたイチジクが一昨日届きました。
祖父の庭に小ぶりな赤黒い実をたくさん付けるイチジクがあったんですが、家の解体の際に伐採してしまった。
すごく美味しいイチジクだったと、お裾分けした近所の人が言ってくれて残念がってました。
母のお気に入りのイチジクだったので、きっとあの世から文句ブーブーしてる気がして怖くなり、植えてみることに。
今となっては品種などわからないので、見た目がよく似たミニイチジクなるものを買ってみました。
鉢植えでもOKなんですって。
祝詞さんのレシピを試す日が来るのが楽しみです。
激小さい苗ですけど。

Re: タイトルなし

のえるさん、コメントありがとうございます。

> 注文していたイチジクが一昨日届きました。
> 祖父の庭に小ぶりな赤黒い実をたくさん付けるイチジクがあったんですが、家の解体の際に伐採してしまった。
> すごく美味しいイチジクだったと、お裾分けした近所の人が言ってくれて残念がってました。
品種名は忘れてしまったけど、ワタシが会社の畑に植えたイチジクも赤黒い実なんです。
以前から会社の土地にあった大きなイチジクは、今たくさんの実がなるんですけど、
色が赤黒くなくて、緑色です。 あんまり美味しくないイチジクです。

> 母のお気に入りのイチジクだったので、きっとあの世から文句ブーブーしてる気がして怖くなり、植えてみることに。
> 今となっては品種などわからないので、見た目がよく似たミニイチジクなるものを買ってみました。
> 鉢植えでもOKなんですって。
> 祝詞さんのレシピを試す日が来るのが楽しみです。
> 激小さい苗ですけど。
暖かい土地なら地植えにして、3~4年で収穫できますよ。
会社の土地に勝手に植えたイチジクは今年で4年目の木です。イチジクは成長が早いです。
生も好きですが、煮たものも好きです。

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Author:祝詞婆
名前 祝詞婆(のりと婆)人生50年。二回目の人生を自分の思いのまま穏やかに暮らしたいと全てを捨てて?普通の田舎暮らしを始めました。暮らし始めたら・・何か変だぞ? マジー?!
普通とチト違う田舎暮らし。 
楽しい~ はまる~
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